La fromagerie Balaka affine et vends des fromages fermiers de brebis Ossau Iraty. Ces fromages sont en provenance directe des Bergers du pays Basque et des montagnes du Béarn. Ils bénéficient d’une appellation d’origine contrôlée l’Ossau Iraty.

Nous affinons et vendons également des fromages de chèvres.

Notre fromagerie est située en zone rurale, en pleine zon e de production de ces fromages.

Nous souhaitons développer la vente directe de ces produits artisanaux de qualité.