Ce que les chefs étoilés peuvent vous apprendre sur l’innovation - actualité publiée le : 20/10/2020 -
Comment une équipe peut-elle devenir plus innovante ? Et comment gérer une équipe que l’on veut plus innovante ?
Pour être efficace, vous devez concevoir votre cuisine de manière à ce chaque personne et chaque équipement ait une place clairement définie. Les rôles sont clairement définis. Il y a un poste pour chaque tâche (ou groupe de tâches) afin que chacun.e puisse devenir excellent.e dans son travail.
« Un management efficace de l’innovation implique la formation de personnes et d’équipes désireuses et capables d’arrêter de faire ce qu’elles font bien pour chercher à développer autre chose ».
« Choisir de poursuivre des objectifs ouverts, c’est ce qui permet et encourage l’innovation ».
Vaughn Tan dans The Uncertainty Mindset.
Pour lire l’article c’est par ici –> https://www.welcometothejungle.com/fr/articles/lecons-innovation-gastronomie
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